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No se añade ningún aditivo ni conservante, por lo que es uno de los quesos gallegos artesanos. Gracias a documentos mercantiles, podemos comprobar que la especialización alrededor de este queso llegó a convertir al queso de O Cebreiro en un producto de lujo, siendo uno de los quesos más caros de Europa (y el primero de España en 1762).
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Tipos de quesos gallegos. La variedad de quesos gallegos es muy amplia. Estos son los mejores quesos gallegos que te puedes encontrar: Queso azul gallego: son quesos gallegos artesanos elaborados con tradición. Entre ellos se encuentra el queso prestel y el queso savel gallego. Queso lomo gallego: es un queso de vaca y cabra ahumado.
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Un total de 6 quesos gallegos han sido elegidos este jueves entre los mejores de España en la 10º edición del GourmetQuesos que se celebró en Madrid.. Los quesos artesanos representan un 75%, por lo que se puede considerar como el campeonato de quesos de referencia en nuestro país en cantidad y en variedades.
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Queso Arzúa. Procedente del centro de Galicia, una de las zonas con mayor tradición quesera, el Arzúa-Ulloa ofrece un exquisito sabor y gran cremosidad. Fue el primero de los quesos de la.
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